Una fecha como hoy de 1931,la secretaría de economía nacional a través del departamento de estudios económicos publicó las estadísticas de la industria harinera nacional y declaró que la zona de La malinche como región productora era la de menor importancia en el país comprendía todo el estado de Tlaxcala e incluye municipios de Puebla y México.
Por la entidad poblana estaban San Salvador El Verde, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, Tlaltenango, Tochimilco.
La producción de trigo y harina representaba apenas el 7.24% de la superficie total y el 5.47 en todo el país.
Y un día como hoy de 1937 la secretaría de relaciones exteriores a través de la Comisión Nacional del Comercio Exterior, informó que habían salido de Texmelucan los primeros embarques de la raíz del zacatón para el Edimburgo y Brasil, los industriales texmeluquenses López Téllez y Javier de Gaztambide enviaron 65 toneladas del producto.
Esto pasaba en San Martín Texmelucan y su región un 20 de Enero de 1931 y 1937.
Fuente: Jesús Contreras.